Eu adoro cozinhar e portanto amo fazer compras no Pão de Açucar... lá tem tudo o que um bom (ou nem tanto assim) gourmet precisa!E muito mais do que o necessário, é claro. Sabendo que eu precisava fazer umas coisas na rua, meu pai me convidou para fazer compras com ele. Saí de casa 11 da manhã e só voltei agora, às 5 da tarde.Primeiro o trabalho, depois a devoção... fiz tudo o que precisava e depois fomos ao mercado que estava lotado, era gente que não acabava mais se trombando pelos corredores.Eu fiquei mesmo na seção de molhos e temperos, e confesso que já não sei mais viver sem eles. Alguns são meus favoritos: canela, cravo, estragão, semente de mostarda, sálvia, aipo, zátar e por aí afora.Isto me lembra que faz tempo que não faço Babaganuche, que é super fácil....vou passar a minha receita:

Lave e seque pelo menos 4 berinjelas (com "j" segundo o dicionário Aurélio) médias . Forre o fogão todo com papel alumínio ou aquele produto específico. Espete cada berinjela (com "g", pq deriva do francês, segundo o dicionário "Houaiss") em um garfo e as acomode sobre as bocas do fogão acesas.Vai queimando e vc vai virando...é assim mesmo!Até que a casca fique toda queimada.Deixe esfriar um pouco e retire esta casca.À berinjela assada, adicione sal à gosto, um fio de azeite, pitadas de zátar (o tempero base do Tahine) , um dente (ou mais) de alho cru espremido e algumas gotas de vinagre. Leve à geladeira e pronto.Prá quem gosta, misturar um pouco de maionese ao servir tb fica muito bom! Blog tb é culinária...

Como eu não podia deixar passar: assistam o divino filme grego " O Tempero da Vida", de Tassos Boulmetis.Imperdível!