30.7.06



Receitinha básica para tomar com um chá delicioso num dia chuvoso como hoje...


Torta Crispy de maçã da Annie - copiada daqui e adaptada para o gosto de casa...

Massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
50g de açúcar
1 gema
150g de farinha de trigo

Bata muito bem o açúcar e a manteiga. Adicione a gema e em seguida a farinha de trigo até incorporar tudo.
Embrulhe a massa no papel-filme e ponha na geladeira por 30 minutos. Abra a massa numa superfície enfarinhada.Não precisa untar a forma removível(ou pirex refratário).Forre a forma com a massa e coloque na geladeira por mais 20 min.Depois deste tempo , pré-asse a massa colocando-a num forno com 180C por 20 minutos.

Recheio:
6-8 maças sem casca sem caroço cortadas em pedaços
suco de meio limão + água
1 colher(sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 colher(chá) de canela em pó
2 colheres(sopa) de Maizena

Misture o suco do meio limão com um pouco de água pra não escurecer as maças enquanto as descasca. Coloque-as no fogo com a manteiga e deixe por uns 5 minutos pra murchar um pouco. Em seguida adicione o açúcar e mexa bem.
Adicione a Maizena diluída com um pouco de água + canela.Quando a Maizena começar a ligar toda a mistura, desligue o fogo e reserve. Deixe esfriar antes de rechear a massa.

Cobertura: (farofa)

1 xícara(chá) de farinha de trigo
1/4 xícara(chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara de aveia em flocos (flocos grandes)
1/2 colher(chá) de sal
1 colher(chá) de canela
130g de manteiga

Misture bem todos os ingredientes até formar uma farofa farelenta.


Montagem:

Coloque o recheio frio na massa pré-assada.Espalhe a farofa gentilmente e certifique-se que a farofa cubra totalmente as maças. Não amasse e asse no forno pré-aquecido de 200C por 25-30 minutos.

3 comentários:

Ligia disse...

Querida, assim que vi seu comentário corri aqui prá ver a receita...hmmm...tou até sentindo o cheirinho. Já copiei e vou provar!!! Comida reconfortante, que é o que eu estou precisando. Ai, trabalho, trabalho...e vamos levando, tem outro jeito?
Beijos!!!

Rosana disse...

Oxê, gatinho aqui só com duas pernas, cabelos pretos, olhos azuis e se possível, já um tanto grisalho, acima dos 50. Se for assim, adoto e dou casa e comida. Roupa lavada ele q mande pro 5 a Sec.
Aliás, tô doando um cachorrinho, qué?
Meninaaaaaaaa, deu vontade desse bolooooooo!!! Com café preto! Vou passar o café, o bolo vai ficar na vontade!
Bjundaaaaaaaa

Luci do 71 disse...

my God, essa torta é um crime contra a humanidade!!!! hummmmm