Da janela da cozinha vi aquele deslumbrante manjericão acenando para mim.Na bancada ainda restava um pote de pecãs da última safra, além do alho desidratado.Uma rápida olhada na despensa para encontrar um pacote de Penne Barilla. Juntamos à isso tudo um excelente azeite português. 
Estava decidido: almoçaríamos Penne ao pesto.
E que pesto!

Não satisfeita ainda fiz rodelinhas de berinjela, tomate, orégano e parmesão ao forno.
Um vinho tinto da colônia e estava feito um almoço bem italiano.
Para aqueles que não comem carne, estava perfeito...e para os que comem, também!
Agora à tarde, uma deliciosa xícara de chá, para não perder o adorável costume.