Outro dia comprei um livro sobre receitas típicas do leste europeu que prometia uma breve nota sobre cada receita.Das 100 páginas e mais de 30 receitas não consegui aproveitar uma.E muito menos as notas que de tão breves que eram não diziam nada.
Depois disso retomei um projeto pessoal antigo, o livro de receitas da minha mãe, recheado de relatos e fotos.No material que já tenho separado tem fotos antigas e até mesmo receitas escritas à pena.Uma delas, inclusive, vem datada de 1950.Os ingredientes são um capítulo à parte.
Como diz minha mãe: é quase uma reunião da ONU aonde cada convidado leva um prato, tamanha a diversidade de influências em seus pratos.
E prometo inserir notas interessantes antes de cada receita.
Mudando de pato prá ganso já escolhi a trilha sonora para o feriado.Como também o cardápio para os próximos quatro dias.Vou fazer uma sopa creme de aspargos, que amo de paixão e experimentar uma receita de nhoque de pinhão.Além do empadão de frango com catalônia, sem glúten.

Se eu encontrar a catalônia para comprar, né?
Quanto à trilha sonora: